Frühlingssuppe mit Buchstaben

Probier's auch mal mit DINKEL MAX Bio Dinkel Schnittnudeln oder Seitz glutenfrei Buchstaben.

Zubereitung

  1. Wurzelgemüse schälen, klein würfeln und in etwas Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt zugeben und Suppe abgedeckt 5 Min. kochen. 
  2. Erbsen und Nudeln zugeben und 4 Min. fertigkochen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen und Suppe mit Kresse bestreut servieren.

Tipp: Kresse auf einem feuchten Küchenkrepp selbst auf der Fensterbank ziehen.
Quelle: https://www.alb-gold-shop.de/rcp_recipe/fruhlingssuppe-mit-buchstaben
15 Minuten
leicht

Zutaten

125 g Buchstaben
300 g Petersilienwurzel
300 g Karotten
750 ml Gemüsebrühe
1 Stück(e) Lorbeerblatt
150 g Erbsen
Salz, Pfeffer
Kresse zum Bestreuen

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